Bolo de Fubá com Creme de Leite

Descubra a receita clássica e irresistível do Bolo de Fubá com Creme de Leite. Perfeito para seu café da tarde, esta sobremesa cremosa é fácil de preparar.

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda média.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fubá e o sal. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar.
6. Enquanto o bolo de fubá assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha (se usar).
7. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura sobre ele ainda quente.
8. Espere esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Variações

• Para um bolo de fubá mais úmido, adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa.
• Substitua o creme de leite da cobertura por doce de leite para uma versão ainda mais indulgente.
• Polvilhe canela em pó sobre o bolo de fubá antes de servir para um toque especial.
• Experimente adicionar erva-doce à massa para um aroma diferenciado.
• Sirva o bolo de fubá acompanhado de um café fresco para um lanche perfeito.

Dicas da CHEF

A chave para um bolo de fubá perfeito está na qualidade dos ingredientes e na paciência durante o preparo. Utilize um fubá de boa qualidade, preferencialmente aquele mais fino, para garantir uma textura mais macia e agradável. Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para não perder a aeração da massa. Evite abrir o forno antes do tempo para que o bolo de fubá não murche. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro: se sair limpo, está perfeito! A cobertura de creme de leite, aplicada ainda com o bolo quente, penetra na massa, conferindo uma umidade extra e um sabor irresistível. Esta receita de bolo de fubá é uma herança da culinária brasileira, perfeita para momentos especiais e para adoçar o dia a dia.