Bolo de Fubá com Goiabada e Coco

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Fubá com Goiabada e Coco, perfeito para o café da tarde ou sobremesa. Receita fácil e saborosa para toda a família.

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de coco ralado

Recheio e Cobertura:

• 200g de goiabada em cubos pequenos
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fubá e o coco ralado, e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje metade da massa na forma, espalhe os cubos de goiabada por cima e cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe coco ralado sobre a massa.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
8. Espere esfriar antes de desenformar e servir este delicioso bolo fubá goiabada.

Dicas e Variações

• Para um bolo ainda mais cremoso, adicione queijo ralado à massa.
• Substitua o coco ralado por erva-doce para um sabor diferente.
• Experimente usar goiabada cremosa no recheio para uma textura mais suave no seu bolo fubá goiabada.
• Se preferir, faça uma calda de leite condensado para cobrir o bolo após assado.

Dicas da CHEF

Para garantir que seu bolo fubá goiabada fique perfeito, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. O fubá mimoso proporciona uma textura mais leve e macia ao bolo. Ao adicionar a goiabada, certifique-se de que os cubos estejam bem distribuídos para que cada fatia tenha um pedacinho dessa delícia. Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo abaixe. Utilize uma forma de furo central para que o calor se distribua de maneira uniforme, garantindo um cozimento perfeito. Sirva este bolo acompanhado de um café fresquinho para realçar ainda mais os sabores. Esta receita de bolo fubá goiabada é um clássico que sempre faz sucesso!