Bolo Verde

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Massa do Bolo Verde

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de espinafre fresco (lavado e picado)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura (Opcional)

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• Granulado verde para decorar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o espinafre até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura (opcional): em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
7. Retire o bolo verde do forno, espere esfriar e desenforme.
8. Cubra com a cobertura e decore com granulado verde.

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, utilize extrato de baunilha na massa do bolo verde.
• Substitua o espinafre por couve para uma variação do bolo verde.
• Adicione gotas de chocolate à massa para um toque especial.
• Experimente outras coberturas, como ganache de chocolate branco ou brigadeiro.
• O bolo verde pode ser servido com sorvete ou frutas frescas.

Dicas da CHEF

A chave para um bolo verde perfeito reside na qualidade do espinafre. Escolha folhas frescas e vibrantes, lavando-as cuidadosamente para remover qualquer resíduo de terra. Ao bater no liquidificador, certifique-se de que o espinafre esteja completamente triturado, garantindo uma cor uniforme e um sabor suave. Para a massa, a incorporação dos ingredientes secos deve ser feita de forma delicada, evitando o excesso de mistura, o que pode resultar em um bolo mais denso. A temperatura do forno é crucial; mantenha-a estável para garantir um cozimento uniforme e um bolo fofinho. Se optar pela cobertura de leite em pó, utilize ingredientes de boa qualidade e mexa continuamente durante o preparo para evitar a formação de grumos. Decore com criatividade, utilizando raspas de limão para um toque cítrico ou frutas vermelhas para um contraste de cores e sabores. Sirva o bolo verde com um sorriso e desfrute de cada pedaço!