Frango com Catupiri e Batata Palha da Tia Gracia

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Frango

• 1 kg de peito de frango, cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Creme de Catupiri

• 1 copo de requeijão tipo Catupiri (200g)
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de creme de leite
• Salsinha picada a gosto

Finalização

• 1 pacote de batata palha
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
3. Adicione o frango catupiri temperado e cozinhe até dourar por completo.
4. Em uma tigela, misture o Catupiri, o leite e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. Despeje o creme sobre o frango na panela.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme aquecer e engrossar levemente.
7. Adicione a salsinha picada e misture.
8. Transfira o frango com catupiri para um refratário.
9. Cubra com batata palha e, se desejar, queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até a batata palha dourar levemente.
11. Sirva quente. Este frango catupiri é sucesso garantido!

Dicas e Variações

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de requeijão cremoso ao creme de Catupiri.
• Você pode substituir o peito de frango por coxas e sobrecoxas desossadas.
• Experimente adicionar milho verde ou ervilha ao creme.
• Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light.
• Sirva o frango catupiri acompanhado de arroz branco e salada.

Dicas da CHEF

O segredo para um frango catupiri perfeito está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento. Utilize um Catupiri de boa procedência para garantir o sabor autêntico e a cremosidade ideal. Ao cozinhar o frango, não deixe que ele resseque; o ponto certo é quando estiver cozido e macio. A batata palha deve ser adicionada apenas no momento de servir ou levar ao forno para não perder a crocância. Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao creme de Catupiri. Este prato de frango catupiri é uma excelente opção para aqueles dias em que você busca uma refeição saborosa e prática. Prepare este delicioso frango com catupiri e surpreenda a todos!