Frango Supremo

Prepare um delicioso frango supremo, perfeito para um jantar especial. Uma receita saborosa e fácil de fazer que vai encantar a todos os paladares.

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Para o Frango:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Para o Molho Supremo:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango supremo com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Sele os filés de frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até dourar e estarem cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.
5. Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até ficarem macios.
6. Despeje o vinho branco e deixe reduzir por alguns minutos.
7. Adicione o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente.
8. Retorne os filés de frango supremo à frigideira com o molho.
9. Sirva o frango supremo com o molho por cima, polvilhado com salsinha picada.

Dicas e Variações

• Para um toque especial, adicione um pouco de mostarda dijon ao molho.
• Sirva o frango supremo acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
• Experimente utilizar outros tipos de cogumelos, como shitake ou portobello, para variar o sabor do molho.
• Adicione bacon em cubos para um sabor defumado.

Dicas da CHEF

Para garantir que seu frango supremo fique perfeito, sele bem os filés de frango antes de adicioná-los ao molho. Isso ajuda a manter a umidade e o sabor da carne. Utilize um bom vinho branco seco para o molho, pois ele irá realçar os sabores e dar um toque sofisticado ao prato. Cozinhe o molho em fogo baixo para evitar que ele talhe e para que os sabores se misturem harmoniosamente. Finalize com salsinha fresca picada para um toque de frescor e cor. Este frango supremo é uma excelente opção para um jantar especial, pois é fácil de preparar e impressiona pelo sabor e apresentação. Com estas dicas, você certamente irá preparar um frango supremo inesquecível.