Pavê de Frango

Experimente o delicioso pavê de frango, uma receita fácil e saborosa para qualquer refeição. Ideal para almoço ou janta, surpreenda a todos com este prato cremoso!

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Creme:

• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de maionese

Outros:

• 1 pacote de biscoito de maisena
• Leite para umedecer os biscoitos
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o tomate e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas. Refogue por alguns minutos e reserve.
3. Prepare o creme: Em um recipiente, misture o creme de leite, o requeijão e a maionese até obter um creme homogêneo.
4. Montagem: Umedeça os biscoitos de maisena no leite e forre o fundo de um refratário.
5. Espalhe uma camada do recheio de frango sobre os biscoitos.
6. Cubra com uma camada do creme.
7. Repita as camadas de biscoitos, recheio e creme, finalizando com o creme.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir o pavê de frango, para que fique bem firme.

Dicas e Variações

• Varie o recheio adicionando outros legumes de sua preferência, como cenoura ralada ou pimentão picado.
• Substitua o biscoito de maisena por pão de forma sem casca para uma versão diferente do pavê de frango.
• Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e maionese light.
• Adicione champignon fatiado ao recheio para um toque gourmet.
• Você pode usar outros tipos de queijo para polvilhar, como mussarela ralada.
• O pavê de frango é uma excelente opção para aproveitar sobras de frango assado ou cozido.

Dicas da CHEF

Para um pavê de frango perfeito, a chave está na qualidade dos ingredientes e no tempo de refrigeração. Utilize um frango cozido no ponto certo, nem seco nem excessivamente úmido, para garantir um recheio saboroso e agradável. Experimente adicionar um pouco de azeite trufado ao creme para um toque sofisticado e um sabor irresistível. A montagem é crucial: certifique-se de que os biscoitos estejam levemente umedecidos para que não desmanchem, mas também não fiquem duros. O tempo de refrigeração é essencial para que as camadas se firmem e os sabores se integrem completamente, resultando em um pavê de frango cremoso e delicioso. Se quiser dar um toque especial, adicione batata palha na montagem para uma textura crocante contrastante.