Sopa de Presunto e Queijo

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Para a Sopa:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 2 xícaras de batata picada
• 1 xícara de presunto cozido picado
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
2. Adicione o caldo de galinha e a batata picada. Cozinhe até a batata ficar macia.
3. Usando um mixer de imersão, ou no liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea.
4. Volte a sopa para a panela e adicione o presunto cozido picado e o queijo cheddar ralado. Cozinhe até o queijo derreter, mexendo sempre.
5. Adicione o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva quente, decorada com salsinha picada.

Dicas e Variações

• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por creme de ricota.
• Adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura ou abobrinha.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo, como mussarela ou provolone, para variar o sabor da sua sopa presunto.
• Sirva com croutons ou torradas para dar um toque crocante à sua Sopa Presunto e Queijo.
• A Sopa Presunto é uma excelente opção para os dias frios.

Dicas da CHEF

Para realçar o sabor da sua Sopa Presunto e Queijo, utilize um caldo de galinha caseiro, que é mais saboroso e nutritivo. Ao refogar a cebola e o alho, faça em fogo baixo para que liberem todo o seu aroma sem queimar. O presunto cozido picado pode ser substituído por bacon em cubos, previamente frito, para adicionar um toque defumado à receita. Na hora de bater a sopa, tenha cuidado para não encher demais o liquidificador, evitando acidentes. Se preferir uma Sopa Presunto com pedaços, reserve parte da batata e do presunto antes de bater. Para finalizar, um toque de noz-moscada ralada na hora eleva o sabor da sua sopa, tornando-a ainda mais especial e aconchegante. A Sopa Presunto é uma refeição completa e nutritiva, perfeita para toda a família.