Descubra a receita clássica e deliciosa de Pudim Branco. Uma sobremesa simples de fazer, irresistível e perfeita para adoçar seu dia ou qualquer celebração.
Prepare um delicioso Pudim Branco, uma sobremesa suave e irresistível que vai conquistar todos os paladares. Ideal para finalizar qualquer refeição com chave de ouro.
Sumário
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Despeje a calda em uma forma de pudim (18cm de diâmetro).
- Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até firmar.
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Desenforme o Pudim Branco e sirva.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa do pudim.
- Substitua o leite de coco por creme de leite para uma versão mais cremosa do Pudim Branco.
- Decore com coco ralado antes de servir para um toque especial.
Dicas da CHEF
O segredo para um Pudim Branco perfeito está na paciência durante o preparo da calda e no tempo de forno. Não deixe o caramelo queimar, pois ele pode amargar a sobremesa. Ao adicionar a água, faça-o com cuidado para evitar respingos. Certifique-se de que o pudim esteja completamente frio antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma. O banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e fique com uma textura aveludada. Experimente adicionar uma fava de baunilha à mistura para um aroma sofisticado e um sabor ainda mais especial. Este Pudim Branco é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, ideal para qualquer ocasião.
Brasil Maravilhoso
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As receitas são desenvolvidas e revisadas pela Chef Letícia Mantoneli, que preza pela clareza no preparo, seleção cuidadosa dos ingredientes e resultados que funcionam no dia a dia. Todo o conteúdo é criado com atenção à qualidade, originalidade e boa experiência do leitor.
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