Torta Cremosa de Frango

Prepare uma deliciosa torta frango cremosa, perfeita para o almoço ou jantar em família. Receita fácil e saborosa que agrada a todos.

Sumário

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Dicas e Variações
• Dicas da CHEF

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga gelada em cubos
• ½ xícara (120ml) de água gelada
• 1 ovo para pincelar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• ½ xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Massa: Em um recipiente, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
2. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas, o requeijão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
5. Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes e forre o fundo de uma forma.
6. Coloque o recheio sobre a massa. Abra a outra parte da massa e cubra a torta.
7. Pincele com o ovo batido e faça alguns furinhos com um garfo.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e espere amornar antes de servir esta deliciosa torta frango.

Dicas e Variações

• Adicione legumes picados ao recheio, como cenoura e ervilha, para uma versão mais nutritiva da torta frango.
• Para uma massa mais crocante, utilize farinha de trigo integral.
• Substitua o requeijão por creme de leite para um recheio mais leve.
• Experimente adicionar queijo mussarela ralado por cima da torta antes de assar para um toque extra de sabor.
• Se desejar, use massa folhada pronta para facilitar o preparo da torta frango.

Dicas da CHEF

Para garantir que sua torta frango fique perfeita, o segredo está na qualidade dos ingredientes e no tempo de descanso da massa. Utilize manteiga gelada para uma massa mais folhada e crocante. Ao preparar o recheio, certifique-se de que o frango esteja bem temperado e desfiado para garantir um sabor uniforme. Se quiser um toque mais sofisticado, adicione um pouco de vinho branco seco ao refogado do frango. O descanso da massa na geladeira é crucial para evitar que ela encolha durante o cozimento. Pincele a torta com ovo batido antes de assar para garantir uma cor dourada e apetitosa. Sirva a torta frango acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada e saborosa.